Кофе — напиток натурального происхождения со стимулирующим действием. В состав кофейных зёрен входит кофеин — возбуждающий алкалоид. Как влияет растворимый и натуральный напиток на биологические ткани, и можно ли беременным пить кофе?
Содержание:
Что такое кофеин
Кофейные зёрна выращивают в жарком климате и перемалывают для получения порошка, из которого после заваривают ароматный напиток. В прохладных условиях умеренного климата кофейные зёрна не вызревают, в них не накапливается алкалоиды.
Интересный факт: после заморозков в горах листья чемерицы (содержащие сильный и опасный алкалоид) становятся съедобными для животных (ядовитая составляющая покидает листья растения практически полностью).
Давайте разберёмся, что такое алкалоиды, и как воздействует кофеин, который вы употребляете вместе с напитком. Приведенная ниже информация поможет вам решить, можно ли употреблять стимулирующий напиток во время вынашивания ребенка, и в каком триместре (первом, втором, третьем) лучше воздержаться от кофе.
Алкалоиды
Алкалоиды — группа химических веществ, которые содержатся в некоторых растениях. В эту категорию входят кофейное дерево (где кофеин содержится в плодах), чай, паслён, дурман и белена (известные яды), мак (наркотическое снотворное), окопник (второе название живокост), эфедра (стимулятор).
Для растений алкалоиды — способ защиты, обеспечивающий несъедобность листьев и стеблей, предотвращающий их поедание жвачными животными. Для человека алкалоиды ядовиты, но широко используются в медицине для терапии ряда заболеваний. Из сырья перечисленных выше растений изготавливают обезболивающие, кровоостанавливающие средства, препараты для лечения нервов, сосудов, сердца.
Почему же, несмотря на ядовитые свойства, кофе приобрёл повсеместную популярность? И можно ли беременным пить напиток по небольшой чашечке в день?
Действие кофеина
Яд из алкалоидных растений двухфазного действия. Сначала он взбадривает (стимулирует), после тормозит (расслабляет). Эффективность воздействия вещества зависит от дозы. После чашечки кофе приходит ощущение бодрости: перестаёт клонить в сон, активизируется мозговая деятельность. При этом:
- учащается дыхание и сердцебиение;
- увеличивается кислотность желудочного сока;
- усиливается работа слюнных желез, в полости рта выделяется повышенное количество слюны;
- повышается артериальное давление;
- ускоряется работа почек, возникают частые позывы в туалет.
Вместе с мочой из организма вымываются минеральные вещества (например кальций).
Через два-три, иногда четыре часа часов наступает фаза торможения. При этом давление уменьшается и становится ниже нормы, сердцебиение замедляется ниже среднего показателя, наступает сонливость. Процессы жизнедеятельности не просто возвращаются в норму, а опускаются ниже среднего уровня. Так организм «отдыхает» от перегрузки.
Стимулятор и токсическое вещество
Стимулирующая фаза воздействия кофеина проявляется только при небольших дозах напитка. Если выпить за один раз много кофе, возникнет отравление. Смертельная доза напитка — ведро 10 л. К счастью, никто из нас не употребляет ароматное питьё в безумных количествах. Поэтому не всем задумываются о том, что кофеин — ядовитое вещество, и во время беременности вряд ли разумно его употребление.
Интересный факт: при регулярном употреблении кофе взбадривающий эффект перестаёт проявляться. Организм вырабатывает толерантность к кофеину, стимулирующий эффект становится малозаметным или пропадает.
Кофе: что в нём хорошего?
Действие любого яда двояко, поэтому человечество дружит с алкалоидами на протяжении тысячелетий. И даже зачастую женщины продолжают употреблять напиток находясь в положении. Приведём примеры, когда кофе при беременности несет пользу:
- При низком давлении. Напиток стимулирует увеличение давления крови в сосудах.
- При отёках (в последнем триместре их вероятность велика). Кофеин — диуретик, он активирует работу почек, что проявляется в мочегонном эффекте и уменьшении отёчности.
- Когда желудок «встал» (что бывает при токсикозе в первом триместре). Кофеин стимулирует пищеварение, ускоряет выделение желудочного сока.
В данном случае напиток является лекарственным препаратом. Важно не переусердствовать с употреблением, не превысить допустимую дозу (одна, максимум две чашки в день).
Кофе и беременность
Приведём результаты интересных исследований влияния кофе на организм беременной женщины и младенца в утробе, которые провели европейские учёные.
- Ежедневный кофе во время беременности (первом, втором и третьем триместре) в количестве 100 мг приводит к потере массы у новорождённого ребёнка в среднем на 30 г.
- Дети кофейных мам на 14% больше подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний.
- 5-6 чашек напитка в день стимулируют преждевременные роды и на 26% увеличивают риск мертворождения.
Таким образом, кофе — алкалоид и стимулятор. Без особых показаний употребление напитка стоит ограничивать или не употреблять во время беременности, особенно в первом триместре.
Употребление в разные триместры
Иногда звучит вопрос, можно ли беременным пить кофе в последнем третьем триместре? Ведь органы малыша формируются вначале беременности, а в последние месяцы ребёнок только «дозревает» и набирает вес?
Ряд лекарственных средств (например, антибиотики), которые не рекомендуют применять в первом и втором месяце, разрешают после 20-й недели (при наличии показаний).
Однако изучением антибактериальных препаратов занимаются постоянно. Что касается алкалоидов, то их влияние на развитие младенца в утробе до конца не изучено. Но известно следующее: чем раньше на плод действовало ядовитое вещество, тем сильнее будут последствия. Употребление большого количества кофе в первый триместр беременности может привести к функциональным нарушениям у младенца. Употребление больше 5-ти чашек кофе в день в последние месяцы приведет к недобору веса и преждевременному рождению.
Натуральный и растворимый напиток
Кроме натурального напитка из обжаренных и перемолотых зёрен, выпускается растворимый и без кофеина. Может тогда употреблять эти напитки? Давайте разберёмся, как делают растворимый кофе и что в нём содержится.
Растворимый кофе
Порошок для растворимого напитка содержит до 15% кофейных зёрен. Остальное содержимое пакетика составляют химические компоненты: ароматизаторы, подсластители, красители. На упаковке растворимого кофе нет количества химических компонентов, хотя они присутствуют. Попадая через плаценту в кровь младенца, они формируют будущие аллергические реакции у малыша (на продукты, пищевые добавки, лекарства).
Кофе без кофеина
Это ненатуральный продукт — чтобы извлечь из зёрен кофеин, сырьё подвергают сложной химической обработке. В результате получают напиток, который производители пропагандируют как заменитель для тех, у кого давление повышено. Можно ли употреблять такой кофе во время беременности?
Медики не рекомендуют использовать в питании беременных женщин пищевые химические добавки в любых количествах. Кофе без кофеина может формировать будущую аллергию у новорождённого ребёнка.
Рекомендации медиков говорят о целесообразности отказа от кофейных напитков во время беременности и кормления грудью. Это предупредит аллергические реакции, преждевременные роды или недостаточный вес у малыша. Окончательный выбор за вами.
